LAPETITE PIZZETTE DE ZOÉ

Ma petite graine de Zoé adore cuisiner. C'est une véritable passion.

Mais ce qu'elle aime par dessus tout dans le fait de cuisiner c'est de pouvoir créer, inventer ses propres recettes.

Alors comme nous tous, il y a eu des ratés mais il y a eu aussi de belles surprises comme cette petite tarte ou "pizzette" comme je l'appelle.

Un petit plaisir simple, sans trop de préparation et qui a bien comblé nos petits creux.

Le seul inconvénient? On en voulait encore! Surtout le papa, insatiable gourmand ;-)

PETITE PIZZETTE DE ZOÉ

AU POIVRON, L'ÉCHALOTE ET FROMAGE

À RACLETTE

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées

2 poivrons rouges

2 échalotes

8 tranches de fromage à raclette

Mettre le four à préchauffer à 190°C.

Laver et découper les poivrons en ronds en prenant soin de retirer les graines et les parties blanches à l'intérieur.

Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile les échalotes puis les poivrons pendant 8/10 minutes. Quand les poivrons sont cuits, arrêter la cuisson. Réserver.

Etaler les pâtes feuilletées sur du papier sulfurisé.

A l'aide d'emporte-pièce ou de verres, découper des cercles assez grands pour contenir les rondelles de poivrons.

Déposer dans le cercle de pâte une rondelle de poivron.

Au centre mettre les échalotes et recouvrir d'une tranche de fromage à raclette.

Procéder ainsi pour toutes la pâtes.

Enfourner pour 10 minutes le temps que le fromage fonde.

Déguster.